Deser bananowy z likierem pomarańczowym

Jest wiele zasad dotyczących bananów. Na przykład taka, że gdy układasz owoc na wierzchu ciasta i nie chcesz by szybko ściemniał skrop go sokiem z cytryny. Albo inna, że gdy jesz banana, nigdy nie utrzymuj kontaktu wzrokowego z współtowarzyszami. Banan to owoc pyszny, sycący zdrowy ale na pewno nie szlachetny czy wytworny. Czyżby? Dziś przedstawiam Wam szybki i naprawdę prosty przepis na deser bananowy, który oczaruje Waszych gości podczas przyjęcia, kolacji czy niedzielnego obiadu. Poniższy przepis to sos, który możecie połączyć z lodami waniliowym ale też z klasycznym ciastem drożdżowym lub bardziej wytrawnym sernikiem. Ja postanowiłam podać go z lodami.

Do przygotowania deseru potrzebne nam będą:

2 średnie banany
3 łyżeczki brązowego cukru
2/3 szklanki (160 ml) soku pomarańczowego
½ laski wanilii
½ łyżeczki cynamonu
1 łyżka soku z limonki
2 łyżki Cointreau lub innego syropu pomarańczowego (np. triple sec)
80 gr niesolonego masła

Deser Bananowy – przygotowanie :

-Jeśli chodzi o zaplecze kuchenne to potrzebny nam będzie jedynie mały rondelek lub patelnia oraz drewniana lub plastikowa łyżka.

-Banany przekrawamy wzdłuż i kroimy na małe cząstki. Tak by z każdego banana powstało około 12 kawałków.

-Do wcześniej wspomnianego rondelka wsypujemy brązowy cukier i na wolnym ogniu karmelizujemy go raz na jakiś czas mieszając.

-Do skarmelizowanego cukru dolewamy 1/3 szklanki soku pomarańczowego (80 ml). Nie przejmujcie się jeśli tuż po dodaniu soku cukier stężeje nam na dnie garnka. Wystarczy energicznie mieszać by składniki połączyły się.

-Kiedy już cukier i sok z pomarańczy zmieszają się dodajemy miąższ z laski wanilii oraz cynamon. Dalej mieszamy, doprowadzamy naszą mieszankę do wrzenia. Następnie dodajemy sok z limonki i likier pomarańczowy. Zestawiamy z ognia i dodajemy masło, banany oraz resztę soku pomarańczowego.

-Mieszamy wszystko delikatnie tak by wszystkie składniki połączyły się ze sobą.

Tak przygotowanym, jeszcze ciepłym sosem, polewamy lody lub ciasto. Taki deser oczaruje Was i waszych gości. Koniecznie dajcie znać, jak Wam smakuje ta słodka propozycja.

Smacznego!