Wielkimi krokami zbliżają się nie tylko święta, ale także Sylwester i karnawał. W tym okresie często urządzamy przyjęcia w domach, racząc gości trunkami i dobrym jedzeniem. Równie często zupełnie nie mamy czasu i pomysłu na to, co przygotować. W tym wpisie, zaprezentuję Wam smaczne, proste i nie do końca oczywiste smakołyki, które możecie podać na imprezie w domu lub jako przystawkę do kolacji w gronie przyjaciół. Jeśli więc nie macie pomysłu na menu na imprezę, to koniecznie wypróbujcie te przepisy. Przygotowując domowe party, należy zastanowić się nad zastawą. Nie zawsze mamy do dyspozycji wystarczającą liczbę talerzyków i sztućców, a dodatkowo na pewno nie lubimy ich zmywać. Dlatego wszystkie poniższe przepisy są tak przemyślane, abyście nie musieli wyciągać zastawy, a goście, jedząc palcami, nie będą się zastanawiać, czy nie ubrudzą sobie garderoby.
Przygotowanie wszystkich 6 przepisów z przystawkami na imprezę, które zobaczycie w tym oraz kolejnym wpisie, dla 20 osób zajmie Wam około 4-5 godzin. Jeśli macie pomocników czas ten wydatnie się skróci, a nie ma nic lepszego niż wspólne gotowanie. W pierwszym wpisie zajmiemy się koreczkami.
Menu na imprezę dobrze przygotować tak, aby przekąski wygodnie jadło się bez użycia sztućców. Na takie przystawki idealnie nadadzą się właśnie koreczki.
Gruszka z serem pleśniowym i żurawiną
Składniki:
– 6 gruszek
– ser pleśniowy twardy (np. lazur) – 3 opakowania
– żurawina – 1 słoiczek
Przygotowanie:
1. Gruszkę przekrawamy na pół i wykrawamy środek z pestkami. Następnie kroimy w półkola.
2. Na gruszce układamy kawałek sera pleśniowego, nakłuwamy na wykałaczkę.
3. Bezpośrednio przed podaniem na górę dajemy żurawinę ze słoika.
Włoskie koreczki na przyjęcie
Składniki:
– suszone pomidory – 2 słoiki
– bazylia świeża – 1 doniczka
– mozarella – 3 opakowania
– oliwki (zielone lub czarne wg. upodobania) – 1 duży słoik
– ocet balsamiczny, oliwa, musztarda (najlepiej Dijon) oraz miód na sos vinaigrette
Przygotowanie:
1. Mozarellę kroimy w plastry, oliwki przekrawamy na pół w poprzek, listki bazylii oddzielamy od gałązek, suszone pomidory wyciągamy ze słoika.
2. Na wykałaczkę nadziewamy po kolei: pół oliwki, bazylię, suszony pomidor złożony w pół, mozarellę, drugą połówkę oliwki.
3. Przygotowujemy sos vinaigrette. W słoiku shakeujemy oliwę i ocet balsamiczny (w stosunku 2:1) z łyżeczką musztardy i łyżeczką miodu.
4. Koreczki polewamy sostem bezpośrednio przed podaniem.
Śliwki w boczku
Składniki:
– śliwki kalifornijskie
– 2 opakowania- boczek wędzony chudy – ok 0,5kg
Przygotowanie:
1. Śliwki zawijamy w plastry boczku i przekłuwamy wykałaczką. Do jednego plastra wkładamy 1, 2 lub 3 śliwki w zależności od wielkości plastra.
2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy przez około 30min, aż boczek się zarumieni.
Zarówno gruszki, jak i włoskie koreczki na imprezę najlepiej będą smakowały z winem, ale nie bójcie się podawać ich również do innych alkoholi. Jeśli chodzi o śliwki, będą świetną zagryzką do piwa, czy wódki. Śliwki z boczkiem można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, nie bójmy się więc, że wystygną – są tak samo pyszne.
Polecam te przepisy na koreczki. Gwarantuje Wam, ze Wasi goście będą zachwyceni. Moim zdaniem nie ma lepszego pomysłu na przystawki na imprezę jak właśnie ta bardzo prosta i smaczna przekąska.
Dorota Bigo
Dorota Bigo – kocha eksperymentować ze wszystkim, co da się zjeść. Nie uznaje zasad, że konkretnych smaków nie da się połączyć, a jeśli rzeczywiście tak jest musi przekonać się na własnej skórze. Jeśli mogłaby, mieszkałaby koło meksykańskiego targu, gdzie sprzedają papryczki chilli. Pasję do jedzenia łączy z zamiłowaniem do fotografowania, a efekty publikuje na SuperStylerze. Zawodowo zajmuje się e-marketingiem, studiowała w Krakowie, Paryżu i Warszawie, co zaowocowało dyplomem z dziennikarstwa.
